receita Torta de morango

Ingredientes:

• Massa:
  • 1 xícara (2 barras) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar granulado
  • 3 ovos grandes
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
• Recheio:
  • 6 xícaras de morangos frescos, descascados, sem caroço e cortados ao meio
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de amido de milho
  • 1/4 xícara de água
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Cobertura:
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Morangos frescos para decorar (opcional)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e enfarinhe uma forma de torta de 9x13 polegadas.
2. Para fazer a massa, bata a manteiga e o açúcar na batedeira até ficar claro e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Misture a baunilha.
3. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos aos poucos, batendo até ficar homogêneo.
4. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 45-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Deixe a torta esfriar completamente antes de fazer o recheio.
6. Para fazer o recheio, misture os morangos, o açúcar, o amido de milho, a água e o extrato de baunilha em uma panela em fogo médio.
7. Mexa até engrossar, cerca de 5 minutos.
8. Despeje o recheio sobre a massa e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
9. Para fazer a cobertura, bata o creme de leite e o açúcar na batedeira até ficar fofo. Misture a baunilha.
10. Cubra a torta com o chantilly e polvilhe com morangos frescos (opcional).
11. Sirva e divirta-se!