Receita Biscoitos de gengibre e cardamomo com glacê real elaborado

Ingredientes

• Para os biscoitos:
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de manteiga amolecida
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • 1/2 colher (chá) de cardamomo em pó
• Para o glacê real:
  • 2 claras de ovos grandes
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (chá) de suco de limão

Modo de preparo:

Biscoitos:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
2. Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. Em outra tigela, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar refinado até ficar cremoso.
4. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
5. Incorpore a baunilha.
6. Adicione a mistura de farinha aos poucos, misturando até ficar homogêneo.
7. Adicione o gengibre em pó e o cardamomo em pó e misture até incorporar.
8. Forme bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel-manteiga, deixando um espaço de 2cm entre elas.
9. Asse por 10-12 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados nas bordas.
10. Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.

Glacê real:

1. Em uma tigela, bata as claras de ovos até ficarem espumosas.
2. Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, batendo até ficar homogêneo.
3. Adicione o suco de limão e bata até o glacê engrossar.

Montagem:

1. Para decorar, decore os biscoitos com o glacê real.
2. Deixe o glacê secar completamente antes de servir.

Dicas:

• Para que os biscoitos fiquem macios, é importante não assar demais.
• Você pode usar qualquer tipo de gengibre em pó ou cardamomo em pó que desejar.
• Você também pode adicionar outros ingredientes à massa, como:
  • Nozes picadas
  • Amêndoas laminadas
  • Confeitos

Imagem de biscoitos de gengibre e cardamomo com glacê real elaborado

Estes biscoitos são deliciosos e sofisticados. A combinação de gengibre e cardamomo é simplesmente irresistível. O glacê real elaborado adiciona um toque de sofisticação e beleza. São perfeitos para qualquer ocasião, seja uma festa, um jantar especial ou simplesmente para um lanche doce.

Variações:

• Para fazer biscoitos de gengibre e cardamomo com glacê real elaborado sem glúten, use farinha de arroz, farinha de amêndoas ou outra farinha sem glúten.
• Para fazer biscoitos de gengibre e cardamomo com glacê real elaborado sem lactose, use claras de ovos sem lactose e açúcar de confeiteiro sem lactose.