Receita Torta de coco

Ingredientes:

• Para a massa:
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de manteiga sem sal, fria e cortada em cubos
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/4 xícara de água
• Para o recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara de leite integral
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1/2 xícara de coco ralado
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de água
• Para a cobertura:
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de coco ralado

Instruções:

1. Para fazer a massa, misture a farinha, o açúcar, a manteiga, o ovo, o extrato de baunilha e a água em uma tigela grande até formar uma massa homogênea.
2. Forre uma forma de torta de 23 cm com a massa e reserve.
3. Para fazer o recheio, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho, o coco ralado, o açúcar e a água em uma panela em fogo médio.
4. Mexa até engrossar, cerca de 5 minutos.
5. Despeje o recheio sobre a massa e reserve.
6. Para fazer a cobertura, bata o creme de leite e o açúcar até formar um chantilly.
7. Cubra a torta com o chantilly e polvilhe com coco ralado.
8. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

Dicas:

• Para uma torta mais saborosa, use coco fresco ralado.
• Para uma torta mais cremosa, use creme de leite fresco.
• Para uma torta mais decorada, use frutas, chocolate ou nozes.