Receita Torta de caramelo salgado com nozes pecãs

Ingredientes:

• Para a massa:
  • 1 xícara (chá) de manteiga sem sal, gelada e picada
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar branco
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 2 e 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
• Para o recheio:
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1/4 xícara (chá) de leite
  • 1/4 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 1 xícara (chá) de nozes pecãs picadas
• Para a cobertura:
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 1/4 xícara (chá) de manteiga sem sal, derretida
  • 1/4 xícara (chá) de creme de leite
  • 1/4 colher (chá) de sal
  • 1/4 colher (chá) de extrato de baunilha

Modo de preparo:

Massa:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 25 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e os açúcares até ficar cremoso.
3. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
4. Adicione a baunilha e misture.
5. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento e o sal.
6. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até ficar homogêneo.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Recheio:

1. Em uma panela, derreta o açúcar e a manteiga em fogo médio.
2. Adicione o creme de leite, o leite e o sal e misture até ficar homogêneo.
3. Leve à fervura e cozinhe por 5 minutos, ou até que o caramelo engrosse.
4. Retire do fogo e adicione a baunilha e as nozes pecãs.

Montagem:

1. Deixe o bolo esfriar completamente.
2. Despeje o recheio sobre o bolo e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Cobertura:

1. Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro, a manteiga, o creme de leite, o sal e a baunilha.
2. Bata até ficar cremoso.

Finalização:

1. Cubra o bolo com a cobertura.
2. Decore a gosto.

Dicas:

• Para um caramelo mais escuro, deixe-o cozinhar por mais tempo.
• Para um recheio mais espesso, adicione mais nozes pecãs.
• Para uma cobertura mais espessa, adicione mais açúcar de confeiteiro.

Imagem de torta de caramelo salgado com nozes pecãs

Esta torta é uma combinação perfeita de sabores doces e salgados. O caramelo salgado é cremoso e delicioso, e as nozes pecãs adicionam crocância e sabor. O resultado é uma torta deliciosa e decadente que é perfeita para qualquer ocasião.