Receita Panna cotta de baunilha com coulis de frutas exóticas

Ingredientes

• Para a panna cotta:
  • 1 litro de creme de leite fresco
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 6 folhas de gelatina incolor
• Para o coulis de frutas exóticas:
  • 500g de frutas exóticas, como manga, maracujá, abacaxi, kiwi, etc.
  • 200g de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Panna cotta:

1. Hidrate as folhas de gelatina em água fria por 10 minutos.
2. Em uma panela, aqueça o creme de leite, o açúcar e o extrato de baunilha até ferver.
3. Retire do fogo e adicione a gelatina hidratada e espremida.
4. Misture até dissolver completamente.
5. Despeje a mistura em ramequins ou taças individuais.
6. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.

Coulis de frutas exóticas:

1. Em uma panela, misture as frutas, o açúcar e a água.
2. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que as frutas estejam macias e o açúcar dissolvido.
3. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem:

1. Desenforme a panna cotta e sirva com o coulis de frutas exóticas.

Dicas:

• Você pode usar qualquer tipo de fruta exótica que desejar.
• Para um coulis mais ácido, adicione mais frutas ácidas, como maracujá ou kiwi.
• Você pode decorar a panna cotta com frutas frescas ou um pouco de chocolate.

Imagem de panna cotta de baunilha com coulis de frutas exóticas

Esta sobremesa é uma combinação perfeita de sabores doces e exóticos. A panna cotta é cremosa e delicada, e o coulis de frutas exóticas é refrescante e saboroso. O resultado é uma sobremesa deliciosa e sofisticada que é perfeita para qualquer ocasião.