A Bruschetta é um aperitivo italiano clássico, feito com pão torrado, azeite de oliva, alho e tomate. É um prato simples, mas delicioso, perfeito para servir em festas, reuniões ou simplesmente para um lanche.
Ingredientes:
- 1 baguette
- 2 tomates maduros
- 1 dente de alho
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Opcional: manjericão fresco para decorar
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Corte a baguette em fatias grossas.
- Regue as fatias de pão com azeite de oliva e leve ao forno para tostar por cerca de 10 minutos, ou até que estejam douradas.
- Enquanto o pão está no forno, pique os tomates em cubinhos.
- Descasque e pique o alho.
- Em uma tigela, misture os tomates picados, o alho picado, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
- Quando o pão estiver torrado, retire-o do forno e esfregue com o alho.
- Cubra cada fatia de pão com a mistura de tomate.
- Decore com folhas de manjericão fresco, se desejar.
- Sirva imediatamente.
Dicas:
- Use pão italiano fresco para obter o melhor sabor.
- Se você não tiver tomates frescos, você pode usar tomates enlatados picados.
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar um pouco de vinagre balsâmico à mistura de tomate.
- A bruschetta pode ser servida quente ou fria.
Variações:
- Bruschetta com mozzarella: adicione fatias de mozzarella fresca às bruschetta antes de servir.
- Bruschetta com pesto: adicione uma colher de chá de pesto genovese a cada bruschetta antes de servir.
- Bruschetta com cogumelos: refogue cogumelos fatiados em azeite e alho e adicione-os às bruschetta antes de servir.
- Bruschetta com abacate: fatias de abacate amassado com sal e pimenta a gosto.
- Bruschetta com presunto de Parma: adicione fatias finas de presunto de Parma às bruschetta antes de servir.
- Bruschetta com figos: adicione fatias de figo fresco às bruschetta antes de servir.
Bruschetta é uma ótima maneira de usar o pão velho. É um prato versátil que pode ser feito com vários ingredientes diferentes.