Ingredientes:
- 4 filés de salmão (cerca de 6 onças cada)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
Instruções:
Tempere os filés de salmão com azeite, sal e pimenta-do-reino.
Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto.
Grelhe ou frite os filés de salmão por 3-5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos no ponto desejado.
Sirva o salmão imediatamente.
Dicas:
- Para um salmão mais saboroso, tempere-o com antecedência e deixe-o marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Se você estiver usando uma frigideira, adicione um pouco de óleo vegetal para evitar que o salmão grude.
- Para um salmão mais crocante, grelhe-o em uma grelha quente.
Variações:
- Você pode adicionar outros temperos ao salmão, como ervas frescas, alho ou pimenta caiena.
- Você pode servir o salmão grelhado com seus acompanhamentos favoritos, como salada, arroz ou batatas.
Observações:
- O tempo de cozimento do salmão pode variar dependendo do tamanho e da espessura dos filés.
- Para verificar se o salmão está cozido, insira um termômetro de carne no centro de um dos filés. A temperatura interna deve estar entre 145 e 150 graus Fahrenheit.
- Se você estiver usando uma frigideira, evite mexer o salmão com frequência, pois isso pode fazer com que ele fique seco.